08.05.2024 • Nachrichten • Lebensmittel
Von Ayran bis Käsekuchen
Die Lösungen basieren auf unterschiedlichen Proteinquellen und Zutaten, kommen den tierischen Produkten in Geschmack und Textur sehr nah und lassen sich ebenso vielseitig einsetzen.
Pektin
31.07.2017 • Praxisberichte • Lebensmittel
Instantprodukte aus der Wirbelschicht mit der Anlagentechnik des Lohnherstellers Sternmaid
In der Lebensmittelindustrie kommen Pulver häufig als Instantprodukte zum Einsatz – zum Beispiel für Suppen, Soßen, Getränke, Kinder- oder Sportlernahrung.
01.04.2016 • Nachrichten • Lebensmittel
Pektin: Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisierungsmittel – weltweite Nachfrage in der Lebensmittelindustrie steigt
Für eine ressourcenschonende Produktion von Lebensmitteln ist eine optimale Nutzung der Rohstoffe essentiell.
